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Ce qui se joue vraiment
Allpeco nous explique qu’il fait face à une augmentation des prix d’achat du café vert (la matière première), en grande partie liée à une conjoncture mondiale tendue. Voici leurs mots :
« Nous avons actuellement des hausses de prix sur l'achat du café vert nécessitant un ajustement de nos tarifs. Une partie de la hausse des coûts est absorbée par l'atelier mais il est aujourd'hui impossible de prendre la totalité à notre charge. Nous restons disponibles si vous avez des questions concernant la hausse des prix. »
Derrière cette annonce, un écosystème mondial sous pression.
Pourquoi les prix du café explosent en 2025
1. Climat dégradé + récoltes en baisse
En 2024, des sécheresses prolongées au Brésil et des intempéries au Vietnam (premiers producteurs mondiaux d’Arabica et de Robusta) ont considérablement réduit l’offre. Résultat : les cours du café vert ont augmenté de manière spectaculaire. En 2025, certains observateurs signalent une flambée sans précédent.
2. Spéculation et volatilité des marchés
La rareté stimule la spéculation financière : les courtiers s’exposent davantage, ce qui renforce la volatilité des prix. Une spirale qui fait pression sur les torréfacteur.
3. Tensions géopolitiques et logistiques
Des conflits en Mer Rouge et des congestions portuaires (comme à Santos) compliquent encore la logistique, faisant bondir les coûts d’approvisionnement.
4. Un contexte de marché inédits
Pour donner du sens à cette tension de marché : l’OIC (Organisation internationale du café) relève que le prix indicatif composite du café vert avait atteint en mai 2025 334,41 cents EU/livre, un niveau largement au-dessus des normes historique.
Et maintenant, chez Biocoop Callune ?
Nous sommes pleinement solidaires avec Allpeco, une entreprise au cœur de notre économie locale et de notre engagement écologique. Leur décision d’absorber une partie de la hausse témoigne de leur volonté de ne pas répercuter cette augmentation intégralement sur vous. Cela mérite notre soutien. Nous sommes donc solidaires avec eux et reconnaissants de leur démarche responsable. Pour autant, des ajustements sont inévitables.
Notre engagement clair
Transparence absolue : chaque ajustement de prix sera expliqué, de façon claire et pédagogique, dans notre communication.
Réponses concrètes : vos questions seront toujours traitées avec écoute, rigueur et honnêteté.
Solidarité : nous valoriserons les filières engagées, durables et respectueuses du travail des producteurs, notamment celles en agroforesterie, biologique ou transportées à faible empreinte carbone (comme le transport maritime à voiles).
En conclusion
Cette hausse des prix portée par Allpeco est loin d’être une fatalité : c’est un moment-clef pour repenser notre modèle de consommation du café. Ensemble, nous pouvons choisir la qualité, la justice et la durabilité, même si cela a un coût réel.
Merci de marcher à nos côtés dans cette transition nécessaire.