Soupe aux ravioli jambon sec

Plat Principal

ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 4 personnes

250 g de Ravioli
4 Ail
1 échalote
30 g de Beurre
125 g de Pain
Bouillon de légumes
25 cl de Crème liquide
Thym
Poivre

Saison :

Régime particulier:

Préparation : 30 min

Cuisson : 4 min

La recette

Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir 2 min l'échalote et l'ail émincés. Ajouter le pain rassis en morceaux et remuer 2 min.
Ajouter le bouillon chaud et cuire à feu moyen 20 min.
Hors du feu, ajouter la crème et mixer. Maintenir au chaud à feu très doux.
Cuire les ravioli en les plongeant 4 min dans l'eau bouillante salée. Égoutter.
Verser la soupe dans des assiettes creuses et déposer les ravioli dessus. Parsemer de thym et de poivre.

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